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KAIYUN入口:汉阴农家美味走俏市场

小编

  在汉阴县漩涡镇凤堰梯田乡韵家园农家乐,老板娘杨秋红这几天忙着打包腊肉、香肠等农产品,等镇上的快递车上门取货之后,通过快递邮寄给购买的网友。

  “从去年国庆节假期以后,我就开始准备制作腊肉和香肠,腊月以前就已经在村里和镇内购买了20多头大肥猪,光制作香肠就用了500多公斤猪肉。”言语间,杨秋红还指了指阁楼里等待腌制的新鲜猪肉。

  到去年腊月,杨秋红和丈夫汤自航已经制作腊肉和香肠8年时间了。因为制作腊肉和香肠所用的猪肉是农户散养的生猪,喂养期间饲料使用比较少,这种猪肉肉香味更足。再加上腊肉和香肠只使用花椒、盐等简单的调味品,最大程度保留了食物的本味,此外,杨秋红家的腊肉使用柏树枝熏制,腊肉水分较少,保存时间更长,因此深受顾客喜爱。

  杨秋红还长期制作干豇豆、豆瓣酱、豆腐乳等农家美味。制作农家美味的时候,杨秋红还和汤自航一起拍摄短视频发布在抖音平台和微信朋友圈,介绍农家菜的制作方法,以此增加农家乐的客流量。

  每年汉阴油菜花旅游季期间,外地游客纷纷前往杨秋红的农家乐就餐,她家的酸辣魔芋豆腐、豆腐乳蒸肉、豆瓣酱炒腊肉、米粉炒肉、汉阴墨鱼汤等特色菜品深受顾客喜爱。就餐期间,顾客还在杨秋红家购买腊肉、香肠、魔芋豆腐、干豇豆、豆瓣酱、富硒大米等食材。

  为了让顾客烹饪食材更加方便,杨秋红在发货前就把腊肉洗干净,并通过微信给顾客分享烹饪菜品的短视频。通过顾客的口口相传,杨秋红家的农家美味深受县内外顾客喜爱。据杨秋红介绍,她家2024年全年通过快递发货总共销售各类食材超过了5万元。今年仅1月14日,杨秋红就给一名北京网友快递寄送了价值6000多元的农家菜品礼盒。

  有了稳定的销量,杨秋红就请身边的亲朋好友帮助采购各类食材。许多农户家里的蔬菜采收后,畜禽出栏KAIYUN入口后,就主动联系杨秋红上门收购,或是送到杨秋红家里。“现在凤堰梯田的游客越来越多了,我希望我们的农家菜能被更多游客接受,让乡亲们都能增加收入。”杨秋红说。

  汉阴县依托电商服务站,将村民制作的农副产品同广阔的城市大市场连接起来,让村民获得真金白银的收入,提振村民发展产业的信心。在涧池镇沙坝KAIYUN入口村,抖音网名为“陕南艳艳”的电商服务站负责人王小艳,常年通过抖音直播销售村里的腊肉、粉条、农家自酿酒等农副产品,成了村里农副产品连接城市大市场的中转站。

  在沙坝村,村民沈关松每年家里都要加工红薯粉、特色干菜等农副产品,因为缺少销售渠道,他家的农副产品销售情况一直不是很好。在和王小艳取得联系后,沈关松将家里的农副产品全都卖给了王小艳,仅2024年就实现销售收入6000多元。

  随着王小艳的名气越来越大,涧池镇内不少农户主动找到王小艳销售农副产品。据王小艳粗略统计,她的店铺直接或间接带动农户增收至少30余户。

  据汉阴县电商办统计,截至2024年年底,汉阴县累计建成69个村级电商服务站,开通了4条货物配送线路,电商物流镇级覆盖率达100%,村级覆盖率超过90%。2024年全年共计开展6期电商直播带货创业培训,举办了3期电商直播创业大赛和1期电商沙龙,累计培训学员988人次,全年实现网络零售额11.67亿元,超额完成了2024年年初预定的11亿元目标,助力了县域经济高质量发展。